top of page

עוגת שוקולד ואגוזים

זמן הכנה

זמן אפיה

מנות

דרגת קושי

18

40

16

בינוני

חלבון

שומן

פחמימות נטו

פחמימות ברוטו

59

296

30

40

הכי פשוט הכי טעים. עוגה שמרטיבים עם קפה. שילוב מנצח

מצרכים

150 גרם חמאה ללא מלח

3 חלמונים

100 גרם תחליף סוכר

60 גרם קמח שקדים

10 גרם קמח קוקוס (אם אין לא חובה)

10 גרם אבקת אפיה

100 גרם שוקולד  מריר 85% ומעלה, מגורר

100 גרם אגוזי מלך או לוז קצוצים גס

3 חלבונים

50 גרם תחליף סוכר


2 כוסות אספרסו או 1 כפית נס קפה מומסת ב-1/4 כוס מים רותחים



KETO chocolate (2).png

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק בחמאה

  2. במיקסר מקציפים את החמאה, החלמונים, תחליף הסוכר  עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה

  3. עוצרים את המיקסר ומקפלים בעדינות פנימה את קמח השקדים, אבקת האפיה, השוקולד המריר והאגוזים

  4. מקציפים את החלבונים עם תחליף הסוכר לקצף ביצים חזק ויציב

  5. מקפלים את תערובת השוקולד בקצף החלבונים בעדינות עד לקבלת מרקם אחיד

  6. יוצקים את הבצק לתבנית ואופים כ-30 דקות בשליש התחתון של התנור

  7. לאחר מכן מעבירים למרכז התנור ואופים עוד כ-10 או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא לח

  8. מוציאים את העוגה ומברישים מייד באספרסו או קפה נס מומס

  9. מצננים ושומרים עד שבוע במקרר (אפשר להקפיא)




bottom of page