עוגת קינמון ופתיתי שוקולד

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. במעבד מזון גורסים את החמאה לפירורים גסים.

3. מוסיפים טת קמח השקדים, תחליף סוכר, אבקת אפייה, קינמון, ומלח

4. טורפים ביצים, שמנת חמוצה ווניל עד לקבלת תערובת אחידה.

5. מוסיפים לתערובת הקמח והחמאה מערבבים עד שנוצר בצק רך.

6. מעבירים לקערה ומערבבים ידנית את השוקולד הקצוץ.

7. ממתינים כ-20 דקות להתגבשות הבצד

8. פורסים נייר אפיה על תבנית ומשמנים קלות

9. "מעצבים" עוגייה גדולה לעיגול בגודל 25 ס"מ'.

10. חורצים את החלק העליון של הבצק בעזרת סכין חדה ל-12 משולשין.

11. אופים 30 דקות או עד להזהבה.

ואפשר להמיס שוקולד 85% ומעלה עם חמאה ומעט ממתיק ולהזליף מעל.