עוגת פרג וגבינה

1. מחממים תנור ל-170° ומשמנים תבנית עגולה 22 ס"מ או מרובעת 32×25 ס”מ

מכינים את הבסיס: 

1. מערבבים את כל החומרים, מעבירים לתבנית, משטחים ומהדקים לתחתית ו-1 ס"מ לשוליים.

2. מעבירים למקפיא ל-20 דקות.

מכינים את המלית הפרג: 

1. בסיר קטן על אש בינונית מבשלים את הפרג, תחליף הסוכר וחלב השקדים כ-5 דקות.

2. מוציאים את הבסיס מהמקפיא וממלאים את התבנית עם תערובת הפרג.

מכינים את מלית הגבינה: 

1. בקערה מערבבים ידנית את גבינת השמנת, תחליף הסוכר, הביצים קמח השקדים והווניל.

2. יוצקים על שכבת הפרג ואופים כ-45 דקות ב-1/3 התחתון של התנור או עד שעוגה מתייצבת

3. מוציאים מייד ומצננים בטמפרטורת החדר ולאחר מכן מעבירים למקרר ומצננים לפחות שעתיים

4.