מאפינס שוקולדים ממולאים בגבינת שמנת ואוכמניות. . שחור ולבן מעוטר בסגול
מצרכים
למילוי עוגת הגבינה
125 גרם גבינת שמנת
25 גרם אבקת סוכר סווינגו
1 ביצה L
½ כפית תמצית וניל
לעוגת השוקולד:
160 גרם קמח שקדים
20 גרם קמח קוקוס
25 גרם אבקת קקאו
1 כפית אבקת אפייה
80 גרם אבקת סוכר סווינגו
2 ביצים L
3 כפות שמן זית
100 מ"ל חלב שמנת מתוקה
100 גרם אוכמניות
.png)
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות
מרפדים תבניות מאפינס בנייר אפיה
מכינים את מלית הגבינה: מערבבים את גבינת השמנת עם תחליף הסוכר, הביצה ותמצית הווניל עד לקבלת קרם חלק.
במעבד מזון או במיקסר מכינים את בצק העוגה: מערבבים את הביצים, שמן הזית והשמנת המתוקה.
מוסיפים את קמח השקדים, אבקת הקקאו, אבקת האפייה ואבקת הסוכר.
מזליפים את תערובת השוקולד לתוך תבניות המאפינס עד גובה 2/3
מוסיפים צעל 1 כוף מתערובת גבינת השמנת ומעל מניחים 3 אוכמניות
אופים כ-20 דקות (כדאי לבדוק עם קיסם שהעוגה מוכנה)
אם הקיסם יוצא יבש מוציאים ומצננים בטמפרטורת החדר