עוגת קרם קוקוס ופירות יער

לבצק:

3 ביצים

1 כוס מי ברז

250 גרם קמח שקדים

1 כוס תחליף סוכר או 1/2 כפית סוכרלוז נוזלי פקק צהוב

1 כפית תמצית וניל

1/2 כוס שמן זית

1 כפית אבקת אפיה

קורט מלח

3/4 כוס חלב קוקוס

3 טיפות סוכרלוז נוזלי או מעט תחליף סוכר

1/2 כפית תמצית וניל

שמן זית לשימון התבנית

קרם קוקוס מוקצף:

2 קופסאות קרם קוקוס מצוננות לפחות 8 שעות במקרר

1/2 כוס אבקת סוכר סוויטנגו + אפשר להוסיף 3 טיפות סוכרלוז נוזלי

1/2 כפית תמצית וניל איכותית

4 כוסות פירות יער טריים או מוקפאים או שילוב

תחליף סוכר לפי הטעם

1 כפית מיץ לימון