סביצ'ה טונה וקולורבי

1. חותכים את הטונה לקוביות קטנות מאוד (0.5X0.5 ס"מ)*.

2. סוחטים את הלימונים ומשרים את קוביות הטונה בכלי סגור במקרר במשך שעה.

3. מערבבים את שמן הזית עם מיץ מ-1 לימון, מתבלים במלח ופלפל לבן**.

4. מקלפים וקוצצים את השום, הבצל, הכוסברה והקולרבי לחתיכות קטנות.

5. מוסיפים את הירקות החתוכים לשמן הזית והלימון ומערבבים היטב.

6. מוציאים את הטונה ממיץ הלימון ומוספים לירקות הקצוצים.

7. על צלחת הגשה מניחים את האבוקדו ומעליות את הסביצ'ה.

8. מפזרים שומשום לבן ושחור.

*ניתן הכניס למקפיא ל-20 דקות להקל על החיתוך.

** אפשר, ואף רצוי להוסיף צ'ילי גרוס או טבסקו ירוק.