top of page
חגיגה של חמיצות מעודנת עם בצל סגול. בסיום לשתות את שמן הזית. אין יוזו? לימון או ליים יעשו את העבודה
מצרכים
400 גרם פילה דג בר ים, ללא עור וללא עצמות
3 כפות שמן זית
1 כף רוטב יוזו
מספר טיפות טבסקו או רוטב פלפל אחר (לא חובה)
מלח הימלאיה
פלפל
שמן זית להזלפה
לקישוט:
בצל סגול קטן או 1/2 בינוני חתוך לקוביות קטנות
מעט עלי אורגנו (לא חובה ואפשר עלים אחרים)
אופן ההכנה
מתחילים בהכנת המיץ: מגררים את מערבבים את שמן הזית עם היוזו, הטבסקו מלח ופלפל. מניחים בצד.
מכינים את הדג: פורסים את הדג לרוחב לרצועות דקות.
מעבירים את הדג למיץ ומצננים במקרר כ-20 דקות.
כשמוכנים להגשה, מוציאים את הדג מהמיץ ומסדרים באופן אחיד על הצלחת.
מזליפים את המיץ על הדג מעל, מתבלים במלח ופלפל ומזליפים עוד קצת שמן זית.
מפזרים את קוביות הבצל על הדג, מכסים בעלי אורגנו ומגישים.
bottom of page