top of page
פשטידה פשוטה עם בצק שמתאימה לכל מילוי אבל פה בחרתי גבינות צאן
מצרכים
לבצק
150 גרם קמח שקדים
1 כפית אבקת אפיה
50 גרם חמאה רכה
100 גרם שמנת של פעם 27% (1/2 גביע)
1/2 כפית מלח
למילוי
250 גרם גבינות צאן
150 גרם גבינת נועם או עמק 28%
2 ביצים גדולות
1 גביע שמנת של פעם 27%
מלח
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אפיה עגולה.
הכנת הבצק מערבבים בקערה או מעבד מזון את כל החומרים עד לקבלת בצק יציב.
מרדדים את הבצק בתחתית התבנית
מפזרים מעט קמח שקדים על דפנות התבנית ומרדדים דפנות (לא חובה, אפשר גם רק תחתית).
אופים כ-10 דקות או עד שהבצק מזהיב.
מוציאים ומפזרים את הגבינות המגוררות על הבצק בצורה אחידה.
מערבבים את הביצים עם השמנת של פעם (אפשר להחליף לשמנת 38%) מוסיפים מלח ויוצקים על הגבינות
אופים כ-40 דקות עד שמתייצב ומזהיב.
אם נותרה כמות בצק תשמרו בהקפאה לפעם הבאה
bottom of page