החיבור בין הטעמים הים תיכוניים לקיטו ממש מתבקש. הפעם חיברנו גם קצת נורדי בדמות סלמון מעושן. תופתעו מהתוצאה
מצרכים
רוטב ים תיכוני
¼ כוס שמן זית כתית מעולה
1 כף חומץ תפוחים
1 כפית חרדל דיז'ון
1 כפית אורגנו מיובש
1 כף מיץ לימון
מלח ופלפל שחור גרוס טרי
סלט
1 כוס חסה חתוכה דק
½ כוס בזיליקום חתוך דק
½ כוס ארטישוק כבוש, חתוך לחתיכות קטנות
¼ כוס זיתי קלמטה, חצויים
¼ כוס גבינת פטה, מפוררת
1 מיני מלפפון, פרוס לעיגולים
100 גרם סלמון מעושן
¼ כוס נענע, קצוצה דק (לא חובה)
2 כפות גבינת צ'דר אדומה מגורדת
אופן ההכנה
1. בקערת קטנה, מערבבים מרכיבי הרוטב לסלט וטורפים עד שהחרדל נמס לחלוטין
2. בקערת סלט גדולה מסדרים את עלי החסה, מעליהם את הבזיליקום ומערבבים
3. מוסיפים מעל את הארטישוקים, הזיתים הפטה והמלפפון ולבסוף את הסלמון
4. מפזרים מעל את הנענע
5. מזליפים את הרוטב ומערבבים היטב
6. זורים מעל את גבינת הצ'דר המגורדת