top of page
About the Recipe
תחליף הגון פרווה למאפים שרוצים לנגב איתם או לגלגל איתם. להפחתת פחמימות תוותרו על הפסיליום
Ingredients
125 גרם קמח שקדים
1 כף פסיליום (לא חובה)
1/4 כפית קסנטאן גאם
1/4 כוס מים פושרים
1/2 כפית מלח
2 ביצים L
שומן לטיגון (MCT, שמן זית, שומן מן החי)
Preparation
במעבד מזון מעבדים את כל החומרים עד לקבלת בצק נוח ללישה
במידה והבצק יבש מדי, מוסיפים עוד מים
מחלקים את הבצק ל-6 כדורים שווים
מניחים כל כדור בין שני ניירות אפיה ומשטחים לעיגול בקוטר 12-15 ס"מ
מחממים מחבת על אש בינונית ומשמנים במעט (!) שמן .
מניחים את הלחם במחבת וצולים 30-60 שניות לכל צד, עד להזהבה.
חוזרים על הפעולה עם שאר כדורי הבצק.
מגישים מייד.
bottom of page