top of page

FOR HUMMUS

Prep Time:

10

Cook Time:

20

Serves:

6

Level:

בינונית

About the Recipe

תחליף הגון פרווה למאפים שרוצים לנגב איתם או לגלגל איתם. להפחתת פחמימות תוותרו על הפסיליום

Ingredients

125 גרם קמח שקדים

1 כף פסיליום (לא חובה)

1/4 כפית קסנטאן גאם

1/4 כוס מים פושרים

1/2 כפית מלח

2 ביצים L

שומן לטיגון (MCT, שמן זית, שומן מן החי)

Preparation

  1. במעבד מזון מעבדים את כל החומרים עד לקבלת בצק נוח ללישה

  2. במידה והבצק יבש מדי, מוסיפים עוד מים

  3. מחלקים את הבצק ל-6 כדורים שווים

  4. מניחים כל כדור בין שני ניירות אפיה ומשטחים לעיגול בקוטר 12-15 ס"מ

  5. מחממים מחבת על אש בינונית ומשמנים במעט (!) שמן .

  6. מניחים את הלחם במחבת וצולים 30-60 שניות לכל צד, עד להזהבה.

  7. חוזרים על הפעולה עם שאר כדורי הבצק.

  8. מגישים מייד.

bottom of page