"מצה" דלת פחמימות

מצרכים

200 גרם ק​​​מח שקדים

1 כפית מלח

1 ביצה

1/3 כוס שמן זית

1/4 כפית אבקת אפיה

1/4 כפית קסנטאן גאם

​

​​​​​אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מערבבים את כל החומרים במעבד מזון ב-3 פולסים.

3. פורסים נייר אפייה, מניחים את הבצק, מעל עוד נייר אפיה.

4. מרדדים את הבצק לעובי של 1/3 ס"מ.

5. מיישרים את הקצוות (מי שהיו בסדנאות אפיה מכירים את הטריק).

6. באמצעות מזלג מחררים את הבצק בשורות.

7. אופים על תבנית תנור שטוחה כ-12 דקות.

 

​​​​​​רגע לפני שאתם שואלים אני עונה:

1. המתכון לא נמצא בספר DALP.

2. אפשר להוסיף ולגוון עם תבלינים.

3. המאפה נשרף מהר. אל תזוזו מהתנור.