בוראני צנוניות, ארוגולה וקרוטונים

ערכנו מספר שינויים במתכון המקורי כדי שיעמוד בתנאי התזונה הקטוגנית.

מקטגנים ל - 6 מנות:

6 צנוניות

צרור ארוגולה או רוקט

חצי כפית מלח גס

כוס קרוטונים (להשתמש בשאריות של לחמניות גבינות - לא לקנות!!!)

חצי כפית מיץ לימון

כף שמן זית

למרק:

1 ליטר יוגורט עיזים או יוגורט יווני 10%

2 מיכלי שמנת חמוצה 27% או שמנת להקצפה 38%

4 כפות שמן זית

שן שום קצוצה

כף מיץ לימון

כפית מלח

חצי כפית פלפל לבן

הוראות הכנה

1. מגררים צנוניות על מגררת גסה.

2. קוצצים ארוגולה לרצועות דקיקות, מניחים אותם במסננת.

3. בוזקים מלח גס ומשהים למשך חצי שעה. מערבבים מדי פעם.

4. מעבירים לקערה, מוסיפים קרוטונים, חצי כפית מיץ לימון, וכף שמן זית.

5. בקערה מערבבים את חומרי המרק, מערבבים ומוזגים לקערות אישיות.

6. מוסיפים חופן מסלט הצנוניות והארוגולה המתובלים לכל קערה ומגישים מיד.