חביתה ממולאת בשאריות עוף

1. במחבת מטגנים את שאריות העוף בשמן הזית

2. מתבלים במלח, פלפל ופטרוזיליה

3. מעבירית לקערה

4. מנגבים את אותו מחבת (!) במגבת ניר

5. טורפים את הביצים ומוסיפים מלח ופלפל

6. מחממים 2-3 כפות שמן זית

7. מכינים 4 חביתות באופן הבא:

• מטגנים צד אחד

• מכסים את המחבת במכסה ל-2 דקות עד שהחלק העליון מוכן

• לא הופכים את החביתה (!)

• ממלאים בעוף, מגלגלים ומעבירים לצלחת

הוסיפו תבלינים אהובים צ'ילי, כמון, זעתר

מגישים מייד

הולך נפלא עם סלסלת אבוקדו