top of page
פחמימות ברוטו 8 | פחמימות נטו 7 | שומן 222 | חלבון 80 | יחס קיטו 7
קציצות מהירות לכל עת
קציצות ברוטב מצילות כל מצב. אלה קציצות הכי פשוטות, הסוד הוא ברוטב
מצרכים
500 גרם בשר בקר טחון 25% שומן
1 בצל בינוני, קצוץ דק
2 גבעולי כוסברה
1 ביצה
2-3 כפות קמח שקדים
150 מ"ל ציר עצמות בקר או עוף
1 כפית כורכום
1 כף רסק עגבניות דל-פחמימה
1 כף סויה ללא סוכר וללא גלוטן
שמן זית לטיגון
מֶלַח
פלפל לבן
אופן ההכנה
בקערה מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל, הכוסברה והביצה.
ממליחים ומפלפלים ומכינים את כדורי הבשר בקוטר 7 ס"מ.
מפזרים קמח שקדים בצלחת עמוקה ומגלגלים את כדורי הבשר.
במחבת קטן מחממים את ציר העצמות, הכורכום ורסק העגבניות.
מסירים מהאש ומוסיפים את הסויה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
מחממים שמן זית ומטגנים את הכדורים כ- 2 דקות מכל צד.
יוצקים פנימה את רוטב ציר העצמות, מכסים ומבשלים 15 דקות על אש נמוכה.
טועמים ומתקנים טעמים (תוספת סויה או מלח).
bottom of page