top of page
עוגיות איטלקיות עדינות מאוד בניחוח תפוז.
מצרכים
2 חלבונים
1/2 כוס תחליף אבקת סוכר
350 גרם קמח שקדים
1/2 כוס תחליף סוכר
1 כפית תמצית תפוז
אופן ההכנה
מרפדים תבנית בניר אפיה משומן.
בקערה מערבבים את קמח השקדים עם כוס תחליף סוכר (כמו סוכר)
במיקסר מקציפים את החלבונים לקצף נוקשה, מוסיפים כוס תחליף אבקת סוכר ותמצית תפוז.
מפסיקים את פעולת המיקסר ומקפלים בעדינות פנימה את קמח השקדים ותחליף הסוכר.
מעבירים את תערובת החלבונים באמצעות כף (בשקית עם צנתר רחב) ומניחים על תבנית האפיה. משהים שעה בטמפרטורת החדר (אם ממהרים 30 דקות אפשרי)
מחממים תנור ל-150 מעלות, אופים כ-15 דקות, מוציאים ומקררים בטמפרטורת החדר עד שמתגבשות.
מפזרים מעל מעט תחליף אבקת סוכר.
bottom of page