עוגיות ממולאות מילנו סטייל

העוגיות:

1. מחממים תנור ל־160 מעלות (טורבו עדין) ומרפדים 2 תבניות בנייר אפייה.

2. מקציפים את החמאה עם הממתיק כ-3 דקות עד תערובת אוורירית ובהירה.

3. מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל וממשיכים לערבב עד לאיחוד.

4. מוסיפים קמח שקדים ומלח ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.

5. מעבירים לשק זילוף

6. לאחר המילוי גוזרים פתח של כ־2 ס"מ.

7. מזלפים עיגולים בקוטר של כ־4 ס"מ, עם מרווחים בין העוגיות.

8. אופים 15–20 דקות עד הזהבה בקצוות.

9. מכבים תנור ומשאירים בפנים עוד 10–15 דקות לייבוש וקריספיות.

10. מצננים לחלוטין.

המילוי:

1. ממיסים שוקולד וחמאה בפולסים במיקרוגל (או בן מארי), תוך ערבוב בין לבין.

2. מורחים כפית מהמילוי על עוגייה אחת וסוגרים עם עוגייה נוספת.

3. מקררים כ־10 דקות להתייצבות.

טיפ: אפשר להשתמש בממרחי שוקולד ללא סוכר - מתאים במיוחד לילדות ולילדים.