עוגיות שוקולד ואגוזי לוז

מרסקים גס את האגוזים והשוקולד (מכניסים לשקית ומכים עם מערוך או פטיש שניצלים).

חותכים את החמאה לחתיכות קטנות.

במעבד מזון או בקערה, מערבלים את החמאה, תחליף הסוכר, המלח והביצה.

מוסיפים את קמח השקדים וממשיכים ללוש עד שמתקבל בצק אחיד.

מוציאים לקערה ומוסיפים את האגוזים והשוקולד השבורים ולשים עד שמתפזרים היטב בבצק.

יוצרים מהבצק 4 גלילים (קוטר כ־2.5 ס"מ), עוטפים בניילון נצמד ומצננים שעתיים במקרר.

מוצאים וחותכים את הגלילים לפרוסות בעובי 1 ס"מ בעזרת סכין חדה. מניחים את הפרוסות על תבניות מרופדות בנייר אפייה, במרחק זה מזה.

אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במרכז התנור, כ-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.

מצננים היטב כדי לתת לשוקולד זמן להתגבש בחזרה.

מאחסנים בקופסאות, העוגיות נשמרות היטב עד 4 שבועות במקרר.