top of page

מאפה סלמון ועירית

משך בישול

45

משך הכנה

15

מנות

25

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו 16 | פחמימות נטו 15 | שומן 137 | חלבון 89 | יחס קיטו 1.3

פשטות בלתי נסבלת של המאפה סלמון. מתאים לכל ימות השנה

מצרכים


2 דגים מפולטים עם העור בטמפרטורת החדר 

2 כפות חרדל דיז'ון ללא גרגירים

1/4 כוס שמן זית

מלח

לציפוי הפרמז'ן והאגוזים/שקדים

1/2 כוס שקדים או אגוזי לוז מרוסקים

1 כף פטרוזיליה, קצוצה דק (לא חובה)

1/3 כוס  פרמז'ן, מגורר דק

1 שן שום, כתושה

3 כפות שמן זית

מלח ולפל לבן


*ותרו על הבצק אני הייתי חייבת...


אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות

  2. חותכים את הסלמון לקוביות וקוצצים את העירית

  3. קערת טורפים את הביצים עם השמנת. 

  4. מוסיפים את קמח השקדים, העירית, המלח והפלפל ומערבבים היטב.

  5. משמנים בנדיבות תבנית עגולה או מרובעת לתנור.

  6. מפזרים את קוביות הדג על תחתית התבנית.

  7. מכסים בתערובת הביצים.

  8. אופים 30-40 דקות עד שהמאפה מזהיב ויציב.

  9. מגישים חם.

Image by micheile henderson
bottom of page