קציצות דגים ברוטב קוקוס קארי

מתחילים בהכנת הרוטב:

1. בסיר קטן מחממים את שמן הקוקוס ומטגנים את השום לא יותר מ-30 שניות לבל ישרף.

2. מוסיפים את תבלין הג'ינג'ר ומטגנים עם כ-10 שניות.

3. מוזגים את קרם הקוקוס וכאשר מתחילות לבצבץ בועות מסירים מן האש.

4. מוסיפים את כל יתר חומרי הרוטב.

5. טועמים ומתקנים.

מכינים את הקציצות:

1. בקערה מערבבים את כל חומרי הקציצות .

2. צרים כ-20 כדורים קטנים.

3. במחבת גדול ושטוח עם דפנות גבוהות מחממים שמן קוקוס או MCT ומטגנים קלות.

4. כאשר הקציצות צרובות, שופכים מעל את הרוטב.

5. מבשלים כ-20 דקות.

מגישים עם אורז כרובית.