מצטרפים לקבוצת הוואטסאפ השקטה

ישרות מהמטבח של רונית - מתכונים לפני כולם.

דג בחמאה עם ברוקוליני

משך בישול

משך הכנה

מנות

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו 6 | פחמימות נטו 3 | שומן 133 | חלבון 105 | יחס קיטו 1.2

. נמס בפה, ברוטב חמאה צרפתית מגישים עם ברוקוליני

1 ק"ג סלמון טרי או קפוא ללא עור וללא עצמות

120 גרם קמח שקדים

20 גרם קמח קוקוס

1 ביצה L

1 כף אבקת אפיה

40 גרם חמאה

כוס וחצי גבינת נעם או עמק 28%

1/2 כפית קסנאן גאם

1 כפית מלח

80 גרם חמאה מומסת

1 כפית שום כתוש "דורות"

שמיר

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פלפל לבן

1 חלמון לציפוי

לפני ההגשה, מחממים את הצלחות (במיקרוגל), מניחים את הדג ולצידו את הברוקוליני. מזליפים את יתרת הרוטב

ניתן לקשט לבצלפים ולהוסיף כמה חמאה או שמן זית שרוצים