top of page
בית לזית
משך אפיה
15
משך הכנה
20
מנות
30
דרגת קושי
קלה
פחמימות ברוטו 19 | פחמימות נטו 18 | שומן 206 | חלבון 58 | יחס קיטו 2.7
עוד חטיף דרום אמריקאי עיגולי בצק גבינה פריכים ממולאים בזיתים. נהוג להגיש בסלסלות קש עם קיסמים.
מצרכים
100 גרם חמאה
100 גרם גבינה צהובה 28% או קשקבל 31%
150 גרם קמח שקדים
1/4 כפית קסנטאן גאם
1/4 כפית מלח
זיתים מגולענים
מחממים תנות ל-180 מעלות
במעבד מזון מערבבים את החמאה והגבינה המגורדת
מוסיפים את קמח השקדים, קסאנטן גאם ומלח
קורצים כדורים קטנים, ובכל אחד נועצים זית
סוגרים ומהדקים היטב
אופים כ-15 דקות עד שהעיגולים ישחימו
מגישים חם
אפשר להשתמש בזיתים חריפים או ממולאים
אפשר להוסיף לבצק מעט אבקת שום או שום כתוש
אופן ההכנה
כל סודות האפייה בספר אחד
bottom of page