קרוטונים
משך אפיה
25
משך הכנה
15
מנות
48
דרגת קושי
קלה
פחמימות ברוטו 35 | פחמימות נטו 27 | שומן 164 | חלבון 53 | יחס קיטו 2
לסלט, למרק או סתם לנשנוש. קרוטונים עם תוספת תבלינים, שמן זית ומל ח שמעשירים על מנה. מתחילים בהכנת לחם קטגוני, פורסים אותו ומחלקים לקוביות. לא חייבים להשתמש בכל הלחם, אפשר לשמור חלק לסנדוויץ
מצרכים
ללחם:
200 גרם קמח שקדים
20 גרם קמח קוקוס
20 גרם שומשום
1 כף אבקת אפיה
1 כפית מלח
2 ביצים
1/4 כוס מים
3 כפות שמן זית
שמן זית לשימון תבנית אינגליש קייק
לקרוטונים:
1/4 כוס שמן זית
תיבול איטלקי או אבקת שום
מלח
שלב הכנת הלחם:
מחממים תנור ל 180 מעלות
בקערה או במעבד מזון מערבבים את כל החומרים
משמנים תבנית אינגליש קייק בשמן זית
ממלאים את התבנית
אופים במרכז התנור כ-25 דקות
מצננים היטב
מוציאים מהתבנית ופורסים לרוחב ל-2 רצועות
מחלקים ל-12 פרוסות לקבלת 48 קרוטונים
הכנת הקרוטונים:
מחממים תנור ל-180 מעלות מרפדים תבנית תנור שטוחה בנייר אפייה
מעבירים את הקרוטונים לקערה וזולפים שמן זית
מוסיפים תבלינים ומלח
מפזרים את הקרוטונים על נייר האפיה (כדאי לשמור על מרווחים ביניהם)
אופים כ-15 דקות או עד להזהבה
מייבשים כ-6 שעות בטמפרטורת החדר
