פיצת בשר ופטריות עם ביצת עין

אופן הכנת הבצק:

1. מחממים תנור ל־180 מעלות.

2. מערבבים במעבד מזון קערה את כל המרכיבים עד שנוצר בצק רך ואחיד.

3. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים בשמן זית.

4. משטחים את הבצק לעיגול בעובי 1/2 ס״מ (לא דק מדי).

5. אופים 10–12 דקות עד שהבצק מתייצב אך לא משחים.

6. מוצאים מהתנור ומשטחים ומרכיבים את הפיצה

הרכבה ואפייה:

1. מורחים שכבה דקה של רוטב העגבניות על הבצק.

2. מפזרים מעל את תערובת הבשר והפטריות.

3. יוצרים שקע קטן במרכז ושוברים לתוכו ביצה שלמה (אפשר כמובן יותר).

4. אופים ב־190 מעלות עוד 10–12 דקות, עד שהביצה נוזלית אך יציבה.