top of page
אחד הרעיונות הכי מגניבים שפגשתי. ככה זה שארוחת בוקר וצהרים נפגשות
מצרכים
2 כוסות (200 גרם) פרחי ברוקולי (טריים או קפואים)
200 גרם רצועות חזה עוף
4 ביצים גדולות
4 כפות שמן זית (או חמאה)
שן שום כתושה
מלח ופלפל שחור גרוס – לפי הטעם
½ כפית פפריקה (לא חובה)
אופן ההכנה
מבשלים את הברוקולי: מבשלים או מאדים את פרחי הברוקולי 3–4 דקות עד שהם רכים מעט. מסננים ומניחים בצד.
מטגנים את העוף: מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני. מטגנים את השום הכתוש, מוסיפים את רצועות העוף, מתבלים במלח, פלפל ופפריקה ומטגנים 4–3 דקות.
מחזירים את הברוקולי למחבת ומערבבים קלות עד לצריבת הברוקולי.
מסיטים את העוף והברוקולי לצידי המחבת ובמרכז יוצקים עוד שמן זית.
שוברים את הביצים ומטגנים את ביצי עין או לפי דרגת העשייה הרצויה.
זורים מעל מלח ופפריקה.
נהדר לפזר מעל עירית (לא היה לי...)
bottom of page