top of page

מצטרפים לקבוצת הוואטסאפ השקטה

ישרות מהמטבח של רונית - מתכונים לפני כולם.

סאטה עוף ברוטב בוטנים

זמן הכנה

40

משך בישול

5

מנות

4

דרגת קושי

בינונית

סאטה פרושו חריף. וסאטה עוף הוא לא אינדונזי אלא סיני. ככה אמר ישראל אהרוני ב-1986. כל מה שנותר זה לדאוג שיהיה ללא סוכר

מצרכים

800 גרם חזה עוף חתוך לקוביות 2X2 ס"מ

למשרה:

1 כף קארי - תבלין או מחית (להפחתת חריפות אפשר גם פחות)

1/2 כוס קרם קוקוס

2 כפיות ממתיק מותר (אריתריטול, אלילוז)

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל לבן

1/4 כפית קסנאטן גאם (למעוניינים ברוטב סמיך יותר)

לרוטב חמאת בוטנים:

1 כוס קרם קוקוס

180 גרם חמאת בוטנים טבעית (6 כפות)

1 כף ממתיק מותר (אריתריטול, אלילוז)

2 כפות רוטב סויה ללא גלוטן

1 כפית מלח

2 כפות חומץ תפוחים

3/4 כוס מים

לטיגון:

4 כפות שמן זית  לטיגון

2 שיני שום כתושות

שקדים קצוצים

פלחי ליים או לימון

כוסברה טריה (לא חובה)

צילי אדום פרוס (לא חובה)

אופן ההכנה

  1. מכינים את המרינדה ומשרים את קוביות העוף כ-30 דקות

מכינים את רוטב הבוטנים:

  1. בסיר קטן מערבבים את כל חומרי הרוטב ומבשלים על אש קטנה

  2. מבשלים כ-5 דקות תוך כדי עירבוב

  3. מוסיפים את המים שנוצר רוטב חלק ואחיד

הכנת העוף:

  1. בווק או מחבת עמוקה וגדולה מחממים את השמן

  2. מוסיפים את השום ומערבים (להזהר לא לשרוף את השום

  3. מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שקבלת צבע לבן-שחום

  4. מוסיפים את רוטב הבוטנים ומביאים לרתיחה תוך כדי בחישה

הגשה:

מחלקים לצלחות ומפזרים שקדים קצוצים

שני ספרי תזונה קטוגנית במבצע

מצטרפים לקבוצת הוואטסאפ השקטה

ישירות מהמטבח של רונית - מתכונים לפני כולם.

bottom of page