top of page
רגלי עוף ברוטב מעושן הולכים נהדר עם סלט או ירק מבושל
מצרכים
2 ק"ג רגלי עוף (פולקע)
רוטב ברבקיו:
3 כפות שמן זית
400 גרם רוטב עגבניות ללא סוכר
4 כפות חומץ תפוחים
2 כפיות מלח מעושן
2 כפיות אבקת בצל
1 כפית שום כתוש
1 כפית פלפל צ'ילי גרוס (לא חובה)
1/2 כפית פלפל לבן
1 כף תחליף סוכר או 4 טיפות סוכרלוז נוזלי צהוב/סטיוויה
אופן ההכנה
מחממים תנור ל- 200 מעלות
שמים בסיר את כל חומרי הרוטב ומבשלים עד ליצירת מרקם חלק
טועמים ומתקנים טעמים
מעבירים לקערה ומשרים את רגלי העוף לפחות 10 דקות
משמנים תבנית מלבנית בשמן זית וניחים את רגלי העוף
מכניסים תנור (לא מכוסה) ואופים במשך 30 דקות
הופכים את הרגלים ואופים עוד כ- 10 דקות
לקבלת גלזורה מזליפים לפני ההגשה שמן MCT עם מעט רסק עגבניות ללא סוכר וצולים בגריל עוד כ-5 דקות
bottom of page