top of page
עונג שבת או סתם שבא להציע מנה עם ניראות מדהימה. פורסים ליד השולחן
מצרכים
600 גרם חזה עוף
6 כפות שמן זית
1 כפית שום כתוש
מלח
1/4 כפות כורכום או פפריקה (לא חובה)
3 כוסות פיצוחים לבחירה (גרעיני דלעת, גרעיני חמניה, שומשום, שומשום שחור, זרעי פשתן, אגוזים, פיסטוקי)
לפלפ מיובש גרוס (לא חובה)
4 כפות שמן זית
מלח
אופן ההכנה
מערבבים את שמן הזית, השום הכתוש והתבלינים ומושחים את חזה העוף.
מחממים תנור ל-200 מעלות.
צולים בתנור (לא בגריל) את העוף ב-20 דקות.
במטחנה קטנה טוחנים את הפיצוחים לגודל בינוני.
מוספים לפיצוחים את השמן, הצ'ילי והמלח.
מוציאים את העוף מהתנור ומצפים מלמעלה.
מחזירים לתנור ואופים עוד כ-8-10 דקות.
כאשר פורסים את העוף הציפוי עלול להתפורר, מגישים על העוף הפרוס בצלחת.
bottom of page