מצטרפים לקבוצת הוואטסאפ השקטה

ישרות מהמטבח של רונית - מתכונים לפני כולם.

פילה עוף בשמן זית

זמן הכנה

משך בישול

מנות

דרגת קושי

קלה מאוד

פילה עוף מוקפץ במחבת עם שמן זית ושום והפפריקה צובעת באדום חושני

400 גרם פילה עוף (האמת שגם סתם חזה עוף זה בסדר)

3 כפות שמן זית

1 כף שומן אווז

2 כפיות שטוחות פפריקה מתוקה

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל (אני מעדיפה תמיד לבן)

4 שיני שום כתושות או 1 כפית שום כתוש (אני מעדיפה "דורות")

1 כפית טימין

ירק טרי לפי הטעם: פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, אורגנו...

במחבת מחממים 2 כפות שמן הזית

מוסיפים את העוף ומתבלים בפפריקה, מלח ופלפל

צולים 3 דקות מכל צד

מכינים מקום במרכז המחבת ומוסיפים 1 כף שמן + 1 כף שומן אווז +ושום

צולים כ-30 שניות ומערבבים עם העוף המטוגן

מתבלים בטימין וצולים עוד 30 שניות

מוסיפים למחבת 2 כפות מים ומקרמלים (מקרצפים את תחתית המחבת משאריות שנדבקו) - זה עקרון השבחת הטעם

טועמים ומתקנים מליחות

מפזרים מעל את הירק שנבחר ומגישים חם