כרובית עם עוף בשמן זית

1. מפרקים את הכרובית לפרחים (שומרים את הגבעולים למרקים)

2. מחממים את שמן הזית ומקפיצים את הכרובית

3. מוסיפים 1/3 כוס מים, מכסים ומאדים עד שהכרובית מתרככת

4. מסננים את המים מהכרובית ומניחים בקערה.

5. במחבת עמוקה מאוד מחממים שמן זית ומקפיצים את העוף

6. מוסיפים את המלח והפלפל ותבלינים (למשל - בהרט, ראס-אל חנות, פפריקה חריפה...)

7. מוסיפים את הכרובית וממשיכים לערבב.

8. מוציאים לקערה ומתבלים בעוד מלח ושמן זית.

המלצה: תזליפו מיץ מ-1/2 לימון.