top of page
פחמימות ברוטו 36 | פחמימות נטו 23 | שומן 114 | חלבון 11 | יחס קיטו 3.4
במקום בורגול נשתמש באורז כרובית נשים המון שמן זית. מזרח תיכון כבר אמרנו?
מצרכים
1 כרובית קטנה, רק הפרחים
1/4 כוס שמן זית
1/4 כפית מלח
1 כוס צרור פטרוזיליה
2 מלפפונים עם הקליפה (בלאדי ללא גרעינים) קלופים וקצוצים
4 בצל ירוק, רק החלק הירוק, קצוץ
3 כפות עלי נענע, קצוץ
1/3 כוס שמן זית
מיץ מ-1/2 לימון
מלח
פלפל (לא חובה)
2-3 עגבניות שרי לעיטור
אופן ההכנה
במעבד מזון קוצצים את פרחי הכרובית דק דק.
מחממים שמן זית במחבת עמוק ומטגנים את פתיתי הכרובית כ-5 דקות.
מעבירים לקערת סלט ומצננים בטמפרטורת החדר.
במעבד מזון קוצצים את הפטרוזיליה, הבצל הירוק והנענע.
מוסיפים את הירוקים הקצוצים לפתיתי הכרובית ומערבבים היטב.
מוסיפים את המלפפונים ומערבבים היטב, מעטרים בעגבניות קצוצות.
מזליפים שמן זית ומיץ לימון, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים לאיחוד.
בודקים תיבול, מתקנים בהתאם ומגישים.
bottom of page