top of page

סלט סטייק ופטל

משך הכנה

15

מנות

2

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו 15 | פחמימות נטו 5 | שומן 15 | חלבון 5 | יחס קיטו 1

כדאי לדעת

סל שמעורר את כל החושים. בצבע ובשילוב הטעמים. סטייק מצופה בשומשום קלוי, עלי בייבי, מנטה, ופטל אדום

מצרכים

2 סטייקים כל אחד במשקל 200 גרם (פיקניה, אנרקוט, נתח קצבים)

2 כפות שמן שומשום

1 פלפל כתום חתוך לגפרורים (רצועות ארוכות)

50 גרם עלי בייבי

100 גרם פטל אדום טרי

מע עלי נענע (לא חובה)


לרוטב:

2 כפות שמן זית

2 כפיות סויה ללא גלוטן

2 כפיות חומץ תפוחים

תבלין צ'ילי

מלח

פלפל לבן


אופן ההכנה

  1. מושחים את הסטייקים בשמן השומשום ומתבלים במלח ופלפלפ גרוס

  2. מפזרים מעל את השומשום ומהדקים היטב לסטייקים

  3. מחממים מחבת פסים או מחבת על בסיס כבד עד שהוא חם מאוד וצורבים את הסטייק במשך 2-3 דקות מכל צד

  4. מניחים בצד על צלחת ומכסים בנייר כסף (לשמירת החום)

  5. מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב.

  6. מסדרים את עלי הסלט על צלחות הגשה יחד עם גפרורי הפלפל, הפטל והנענע.

הספר ששינה את חיי
bottom of page