top of page
פחמימות ברוטו 8 | פחמימות נטו 6.5 | שומן 45 | חלבון 3 | יחס קיטו 4
אני לא חובבת שמיר (אמרתי בלשון המעטה) אבל ממש אוהבת מלפפונים. אז מוכנה לעשות צעד קטן. מרענן ונפלא.
מצרכים
400 גרם מלפפונים בינוניים ומוצקים, שטופים, ללא קצוות ופרוסים לרבעים.
1 כפית מלח
2 כפיות חומץ תפוחים
1 גביע שמנת של פעם 27% שומן
1 כף שמיר קצוץ, ועוד לקישוט (ממש לא חובה)
1/4 כפית פלפל לבן
עלי בייבי תרד (לא חובה)
אופן ההכנה
בקערה גדולה מערבבים את המלפפונים עם המלח.
מניחים בצד ל-10 דקות להגרת נוזלים.
מוסיפים את החומץ, השמנת, הפלפל והשמיר (אם משתמשים).
מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
מעבירים לכלי הגשה.
ניתן לקשט בעלי בייבי תרד ושמיר נוסף.
מגישים מיד או שומרים בקירור עד ההגשה.
bottom of page