top of page
פחמימות ברוטו 3 | פחמימות נטו 3 | חלבון 21 | שומן 38
לחמניות עננים דלות פחמימה מתאימות מאוד לתזונה קטוגנית.
מצרכים
3 ביצים (חלמונים וחלבונים מופרדים)
60 גרם מסקרפונה
½ כפית סודה לשתייה (2 גרם)
1/2 כפית מלח
מעט שומשום לפיזור (לא חובה)
אופן ההכנה
מחמים תנור ל-150 מעלות ושוטחים נייר אפייה על תבנית התנור.
מקציפים את החלמונים עם המסקרפונה עד תערובת אחידה ואוורירית.
מקציפים חלבונים עם הסודה לשתייה והמלח עד לקבלת קצף יציב.
מקפלים בעדינות את הקצף לתערובת החלמונים.
יוצרים תלוליות על תבנית אפייה מרופדת, בקוטר הרצוי.
מפזרים שומשום מעל כ־20 דקות. מצננים היטב.
bottom of page