פנה קוטה סיציליאנית

1. שמים את אבקת הג’לטין בקערית עם מים קרים ומשהים 5 דקות.

2. בסיר קטן מחממים שמנת, חלב שקדים וממתיק עד לסף רתיחה.

3. מסירים מהאש ומוסיפים את הווניל.

4. מערבבים פנימה את הג’לטין עד שהוא נמס לחלוטין.

5. יוצקים את התערובת לכלי הגשה אישיים או לתבניות סיליקון.

6. מקררים במקרר לפחות 4 שעות או למשך לילה, עד שהפנה קוטה מתייצבת.

7. מחלצים לצלחת ומוסיפיםריבת תות ומקשטים בקרורט שקדים.