פאי לימון אישי

1. מחממים תנור ל-180 מעלות

2. מערבבים את כל החומרים ללא הביצה, ומקבלים בצק גרגירים

3. מוסיפים את הביצה

4.  קורצים עגולים קטנים ומעצבים תבניות אישיות קטנות

5. לחורר את הבצק במזלג

6. אופים עד שהבצק מזהיב

להכנת קרם הלימון

1. ממיסים את החמאה ותחליף הסוכר בסיר קטן

2. מוסיפים את מיץ הלימון

3. מוסיפים את החלמונים אחד אחרי השני תוך כדי ערבוב מתמיד

4. אפשרי במטרפה ידנית או מוט הקצפה

5. מוסיפים את החמאה עד שהיא נמסה לתוך התערובת

6. ממלאים את התביות האישיות בקרם הלימון  ומצננים

7. אופים בתנור בחום 180 כעשרים דקות

בינתיים מכינים את מקצפת המרנג

1.  ממיסים את תחליף הסוכר במים ומצננים 

2. מקציפים את החלבונים ומוסיפים את מי תחליף הסוכר

3. כאשר העוגות האישיות מוכנות, מזליפים מעל את מקצפת המרנג, עם שקית וצנתר. 

4. מנמיכים את הטמפרטורה ל -150 מעלות

5. מחזירים לתנור עד שהמקצפת מזהיבה