חביתה עם כרובית ופטה ברוטב שקדים

1. בקערה גדולה מניחים את השעועית הירוקה טרייה או קפואה (מופשרת ללא נוזלים)

2. בקערה קטנה מערבבים רוטב סויה, ½ כפית שום, פתיתי צ'ילי, מלח ופלפל לבן לתערובת אחידה

3. מוסיפים לקערת שעועית ירוקה ומערבבים כך שהשעועית תהיה מצופה היטב ברוטב

4. מחממים שמן בווק או במחבת עמוקה על אש בינונית-גבוהה

5. כאשר מתחילות להיווצר בועות זעירות בשמן, מוסיפים את שארית השום ומטגנים 10 שניות (!)

6. מוסיפים למחבת את השעועית הירוקה

7. מבשלים תוך כדי הקפצה באמצעות 2 כפות עד שכל השעועית נצרבת

8. מכסים ומבשלים כ-5 דקות.

9. כאשר השעועית מתרככת ומתחילים לראות חתיכות שחומות בקצותיה, מסירים מהאש ומכסים לעוד 3 דקות

10. טועמים. מתקנים תיבול (מלח בעיקר)

11. מעבירים לצלחת הגשה עמוקה, מפזרים שומשום ומזליפים שמן שומשום

12. מגישים מייד