top of page
מאכל יווני או טורקי משביע מאוד. הולך נהדר עם ביצה קשה.
מצרכים
300 גרם פרחי כרובית
1 כוס יוגורט 10%
1/2 כוס שמנת של פעם 27%
1 שן שום, כתושה
מלח ופלפל לבן
שמן זית
לעיטור: אגוזי מלך, צ'ילי, פטרוזיליה
אופן ההכנה
בסיר מניחים את פרחי הכרובית וממלאים במים עד לכיסוי מלא
מבשלים על אש גבוהה כ-20-30 דקות עד שהכרובית מתרככת
מסננים ומעבירים לקערה ומועכים עם מזלג ליצירת פירורי כרובית
מוסיפים את היוגורט, שמנת של פעם, מלח ופלפל ומערבבים היטב
מעבירים לצלחת הגשה, זולפים מעל שמן זית ומפזרים אגוזים וירק
bottom of page