קרם קישואים עם טוויל פרמזן

1. קולפים את הקישואים, חותכים אותום לחתיכות קטנות ומאדים למשך 8 דקות.  

2. לאחר הבישול  מצננים ומועכים למחית ומוסיפים את גבינת השמנת והבזיליקום הקצוץ.  

3. מתבלים בצי'לי, מלח ופלפל. 

4. מקציפים את השמנת המתוקה ומקפלים לתוכה את גבינת הקישואים.  

5. מצננים במקרר לפחות 4 שעות.  

טוויל פרמזן 

1. מחממים תנור ל 180° 

2. מגרדים דק את הפרמזן ומערבבים אותו עם עלי הטימין.  

3. על נייר אפיה לא משומן, מסדרים ערמות של פרמזן ויוצרים עיגולים בקוטר של כ- 8 ס"מ.

4. אופים  6- 8 דקות בתנור עד שהטווילים מזהיבים קלות. חייבים לשמור כל משך האפיה, שכן הטוולים עשויים להשרף 

5. מצננים היטב  

צילחות: מכניסים  את קרם הקישואים לשקית עם צנתר משונן, זולפים לקעריות הגשה  ומגישים יחד עם טוויל הפרמזן.