top of page

קרפצ'יו תותים ואינטיאס של בר איטליה

הפתעה של חורף במסעדת בר איטליה. קרפצ'יו תותים עם דג אינטאס על רוטב שמן זית, כוסברה, שאלוט ועוד.

מצרכים

  • 100 גרם תותים, פרוסים דק

  • 150-200 גרם אינטיאס מפולט ופרוס לסשימי

  • שמן זית (לטפטוף)

  • חופן כוסברה, קצוצה דק מאוד

  • 4 כפות יוגורט 10%

  • 2 כפות שמנת 27%

  • 2 טיפות יוזו או ½ כפית מיץ לימון

  • 1 שאלוט, קצוץ דק־דק

  • מלח, לפי הטעם

  • צ’ילי (טרי קצוץ או יבש – בעדינות)

  • פיסטוקים שבורים – לא חובה

אופן ההכנה

DALP RONIT HANEGBY.jpg
  1. פורסים את התותים לפרוסות דקות ומסדרים בצלחת שטוחה בשכבה אחת.

  2. מפזרים את הדג בין התותים.

  3. מערבבים יוגורט, שמנת ויוזו / לימון לקרם חלק.

  4. מתבלים את הקרם בקורט מלח.

  5. מפזרים מעל התותים שאלוט קצוץ, כוסברה וצ’ילי.

  6. מניחים נקודות מהקרם הלבן בעדינות.

  7. מטפטפים שמן זית מסביב (לא להציף).

  8. מסיימים בפיסטוקים שבורים, אם משתמשים.

  9. מגישים מיד.

איסטאט בע"מ | עוסק מורשה 512838947 | אבן שפרוט 6 הרצליה | 058-4637331 | info@ketodot.com

 © איסטאט בע"מ © 2026 | © KETODOT | © KETO & DALP כל הזכויות שמומות 

© כל הזכויות שמורות לד"ר רונית הנגבי ולחברת איסטאט בע"מ. אין לשכפל, להעתיק, לצלם, להקליט, לתרגם, לאחסן במאגר מידע, לשדר או לקלוט בכל דרך אחרת כל חלק שהוא מהחומר באתר זה או כל דיוור הנשלח מטעמו. אסור בהחלט לעשות שימוש מסחרי מכל סוג שהוא בחומר הכלול באתר זהברשות מפורשת בכתב מהמחברת.

bottom of page