סביצ'ה סלמון על עלי ביבי

600 גרם פילה סלמון טרי חתוך לרצועות 3 ס"מ X 1 X"מ

1/2 אבוקדו, חתוך לקוביות קטנות

2 כפיות חרדל דיז'ון הולנדי

2 כפות שמן זית

1 כף מיץ ליים (אם אין אז לימון טרי)

1 בצל סגול קטן קצוץ

1 כף כוסברה קצוצה (לא חובה)

1 כף עירית קצוצה

1/4 כפית תבלין צ'ילי

מלח

פלפל לבן

לסלט:

1/2 שקית עלי ביבי (כ-200 גרם)

3 כפות שמן זית

1 כף חומץ תפוחים

מלח

פלפל לבן