קפרזה עגבניות קפואות

1. מכינים את קרח העגבניות: מערבבים את רוטב העגבניות, שמן הזית, אורגנו ומתבלים

2. משטחים על תבנית בעובי 1/2 ס"מ

3. מפיאים כשעה או עד שמתגבש לקרח

4. מגרדים את הרוטב הקפוא ויוצרים "ברד" עגבניות

5. מחזירים למקפיא עד לפני ההגשה

צילחות

1. פורסים את עגבניות השרי לרוחבן

2. קורעים את המוצרלה בידים ומניחים במרכז הצלחת

3. מניחים בפיזור את טפנד הזיתים, רוטב פסטו, עלי בזיליקום (לא חובה)

4. מוציאים את "ברד" העגבניות מהמקרר ומפזרים מעל העגבניות

5. מתבלים במלח ופלפל

6. זולפים מעל שמן זית