פאניר טיקה צלוי ביוגורט ותבלינים
משך הכנה כ־10 דקות | משך השריה 30 דקות | משך אפייה כ־12 דקות
4 מנות
לקחתי את הרעיון של פאניר טיקה והכנתי אותו עם חלומי. הקוביות סופגות את מרינדת היוגורט, הלימון והגאראם מסאלה, ובתנור הקצוות משחימים. אני מגישה אותן ישר מהתבנית, כשהחלומי עוד חמה ורכה.
מצרכים
אופן ההכנה
מערבבים את היוגורט עם שמן הזית, מיץ הלימון, הג׳ינג׳ר, השום והתבלינים.
מוסיפים את קוביות הפאניר, מערבבים בעדינות ומשרים במקרר 30 דקות.
מחממים את התנור ל־220 מעלות בחום עליון ותחתון.
מסדרים את הקוביות במרווחים על תבנית מתכת משומנת קלות.
אופים כ־6 דקות, הופכים את הקוביות ואופים כ־6 דקות נוספות, עד שהקצוות משחימים קלות.
מגישים חם.
לכל המתכון
פחמימות ברוטו 18.6 | פחמימות נטו 17.1 | שומן 126 | חלבון 93 | יחס קיטו 1.1
למנה אחת (¼ מהמתכון)
פחמימות ברוטו 4.7 | פחמימות נטו 4.3 | שומן 31.5 | חלבון 23.3 | יחס קיטו 1.1
400 גרם פאניר (חלומי), חתוך לקוביות של כ־3 ס״מ
100 גרם יוגורט יווני 10%
15 גרם שמן זית
15 גרם מיץ לימון
10 גרם ג׳ינג׳ר טרי מגורר
שן שום כתושה
1 כפית גאראם מסאלה
1 כפית פפריקה מתוקה
½ כפית כמון טחון
½ כפית מלח