top of page
עוגה בציפוי אגוזים
משך האפיה
30
משך הכנה
20
דרגת קושי
בינונית
פחמימות ברוטו 38 | פחמימות נטו 32 | שומן 276 | חלבון 65 | יחס קיטו 2.9
עוגה שזופה שאפשר להכין חלבית או פרווה. לחובבי אגטזי לוז ומקדמיה
מצרכים
לבצק:
2 ביצים
200 גרם תחליף סוכר (אריתריטול)
1/4 כוס שמנת להקצפה 38%
1/4 כוס מים
1 כף חמאה
150 גרם קמח שקדים
1 כפית תמצית וניל
לציפוי:
150 גרם אגוזי לוז ומקדמיה קצוצים
5 כפות תחליף סוכר (רלוי אלולוז אבל גם אריתרטול יעבוד פה)
4 כפות חמאה
2 כפות שמנת להקצפה 38%
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אפייה עגולה 22 ס"מ.
מכניסים למעבד מזון את כל חומרי הבצק ומעבדים לבצק.
יוצקים את הבצק לתבנית ואופים כ-30 דקות עד שהבצק מזהיב.
לקראת סיום האפייה (!) מניחים בסיר את כל חומרי הציפוי ומבשלים על אש נמוכה עד שהחמאה נמסה.
מוציאים את העוגה מהתנור ומעבירים את התנור לגריל על חום גבוהה.
יוצקים על העוגה את הציפוי ומחזירים לגריל ל-3 דקות עד לקבלת גוון זהוב.
bottom of page