עוגות גבינה עם לימון ופרג

הכנת העוגה:

1. מחממית תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

2. בקערה, מקציפים חמאה, תחליף סוכר וגרידת לימון עד שהתערובת אוורירית.

3. מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומערבבים היטב.

4. מוסיפים את קמח השקדים, אבקת האפייה, הפרג והמלח) ומערבבים על לקבלת בצק רך..

5. יוצקים את הבצק לעטרות נייר משומנות וממלאים עד לגובה 2/3 מגובהן.

6. אופים כ-12 דקות עד שהשוליים זהובים, מוציאים ומצננים היטב

לציפוי:

1. מעררבבים את גבינת השמנת, וניל, תחליף אבקת סוכר וסירופ העולש.

2. מקציפים את השמנת 38% ומקפלים עם תערובת גבינת השמנת.

3. מעבירים לשקית עם צנטר מתאים ויוצקים על העוגול הקטנות.