עוגת גבינה פירות יער ופירורי חמאה

הכנת הבסיס:

1. מחממים תנור 180 מעלות

מכינים את התחתית

1. במעבד מזון מקציפים את הביצים עם 2 כפות מים

2. מוסיפים את האריתריטול, השמנת המתוקה, תמצית הוניל 

3. מוסיפים את החמאה וממשיכים לערבל לקבלת מרקם חלק

4. מוסיפים את הקמח וממשיכים לערבל עד לקבלת עיסת בצק אחידה

5. משטחים על תבנית האפיה עגולה 22 ס"מ או מלבנית בינונית

בעיקרון אפשר להוסיף את כל יתר החומרים ביחד לאחר הקצפת הביצים

רוטב הפירות

1. בקערה מערבבים את את פירות היער והאריתריטול

2. מסננים את הנוזלים ומפזרים מעל שכבת הבצק

שכבת הגבינה

1. בקערה מערבבים את הגבינה, האריתריטול, גרידת הלימון והביצה

2. משטחים מעל שכבת הפירות כך שתכסה היטב

פירורים לציפוי

1. במטחנה קטנה או בבלנדר מערבבים את כל החומרים לפירורים

2. מפזרים מעל שכבת הגבינה

3. מכניסים לתנור בשליש התחתון 

4. אופים כ- 30 דקות או עד לקבלת צבע זהוב