top of page

קציצות דג פיקנטיות

משך בישול

15

משך הכנה

25

מנות

0

דרגת קושי

בינוני

פחמימות ברוטו 21 | פחמימות נטו 18 | שומן 572 | חלבון 80 | יחס קיטו 6

קל להכנה במחבת או נינג'ה גריל עם טחינה ליד ואפילו צ'ימיצורי

מצרכים

300 גרם פילה דג (עדיף טרי), קצוץ או טחון

1 כף שמן שומשום

2 כפות שמן זית

2 שיני שום, כתושות

2 כפיות מיץ לימון

1 כוס (100 גרם) קמח שקדים

100 גרם בצל לבן, קצוץ דק

1 חלבון

1/2 כפית תבלין ג'ינג'ר טחון

1/2 כפית דואה

1/4 כפית צ'ילי גרוס

עלי כוסברה קצוצים (ממש לא חובה)

1 כפית מלח

פלפל לבן

שמן זית לטיגון


אופן ההכנה

  1. טוחנים את כל החומרים במעבד מזון במספר פולסים עד לקבלת תערובת לקציצות (במידה והיא נוזלית יש להוסיף עוד קמח שקדים)

  2. מחממים מחבת גדול עם שמן זית בגובה 1 ס"מ לפחות

  3. מכינים קציצות בגודל בינוני (5-7 ס"מ קוטר)

  4. מטגנים את הקציצות משני הצדדים

  5. מעבירים לתבנית חסינת אש ושומרים עד להגשה

  6. מגישים עם טחינה ופטרוזיליה לקישוט

Image by micheile henderson
bottom of page