דג מצופה פרמז'ן וזסט לימון
משך בישול
20
משך הכנה
8
מנות
1
דרגת קושי
בינונית
פחמימות ברוטו: 6 | פחמימות נטו: 5 | שומן: 134 | חלבון: 97 | יחס קיטו: 1.34
טעימה מסיציליה. דג חצי אפוי עם ציפוי פרמז'ן זסט לימון ועשבי תיבול. מושלם
מצרכים
2 יחידות פילה דג לבן (לברק/דניס)
1/3 כוס שמן זית (לתיבול)
מיץ מחצי לימון
מלח – לפי הטעם
1/2 כוס פרמזן מגורר
1 כף זסט לימון (גרידת לימון)
2 כפות שמן זית (להזלפה בסיום)
עלי בזיליקום טריים
לעיטור:
4 עגבניות שרי חצויות
2 כפות שמן זית
מלח, פלפל שחור
עלי תימין או בזיליקום
אופן ההכנה
מחממים תנור ל־200 מעלות.
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את פילה הדגים.
מערבבים שמן זית, מיץ לימון ומלח. יוצקים מעל הדגים.
מניחים מעל נייר אפייה נוסף, סוגרים מעטפה ואופים 10 דקות.
מסירים את נייר האפייה העליון, מפזרים פרמזן ואופים עוד 5 דקות עד שהדג מזהיב.
מוציאים מהתנור, מזלפים מיץ לימון נוסף ומפזרים זסט לימון ועלי בזיליקום.
לעיטור: צולים עגבניות שרי בתנור עם שמן זית, מלח ופלפל עד שמתרככות. מניחים מעל הדג ומקשטים בעלי תימין או בזיליקום.
.jpeg)