מצטרפים לקבוצת הוואטסאפ השקטה

ישרות מהמטבח של רונית - מתכונים לפני כולם.

חריימה צפוני אייל לביא

משך בישול

משך הכנה

מנות

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו 19 | פחמימות נטו 11 | שומן 125 | חלבון 96 | יחס קיטו 1.2

לא חייבים לאכול את העגבניות כדי להנות מחריימה משובח. מסתפקים בדג, מזליפים עוד שמן זית ומשאירים את הרוטב ליתר הסועדים

1 ק"ג דג (לברק, ברמונדי, דניס) מחולק ל-4 פילטים או 8 חתיכות

½ כוס שמן זית

2 בצלי שאלוט או 1 בצל בינוני

1 פלפל ירוק חריף פרוס ללא גרעינים

2 כפות רוטב עגבניות דל פחמימה MUTTI

½ כפית בהרט או חוואיג'

½ כפית פפריקה מתוקה

½ כפית מלח הימלאיה

פלפל לבן

1 כוס יין לבן יבש

¼ כוס שמן זית

בסיר רחב עם שמן זית מטגנים שום וצילי
מוסיפים את הפפריקה והכורכום וממשיכים לטגן עד לקבלת שמן כתום-אדום
מוסיפים את רסק העגבניות וממשיכים לטגן
מוסיפים את העגבניות והפלפלים האדומים
מכסים במים על לגובה הירקות
מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כ-15 דקות תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת רוטב סמיך.
מתבלים במלח ובפלפל ומכניסים את נתחי הדג אחד ליד השני
מכסים את הסיר ומבשלים כ-30 דקות

לפני ההגשה מוסיפים כוסברה ולימון ומגישים חם