top of page

שווארמה דגים

משך בישול

18

משך הכנה

10

מנות

1

דרגת קושי

קלה

פחמימות ברוטו 9 | פחמימות נטו 5 | שומן 92 | חלבון 21 | יחס קיטו 3.5

כל שעליך לעשות הוא להוסיף את כל המרכיבים לקערה בינונית, תוך כדי ערבוב. זהו זה! כשהמרינדה לכל מטרה מעורבת ומוכנה לשימוש, אפשר להשתמש בה מיד או להעביר לצנצנת קטנה ולהניח אותה במקרר לשימוש מאוחר יותר.

מצרכים

1.5 ק"ג פילה סלמון ללא עור

2 גבעולים בצל ירוק

3 כפות כוסברה טרייה קצוצה

1 כפית פפריקה

1 כפית שום כתוש "דורות

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל לבן (לא חובה)

1/2 כוס שמן לטיגון (MCT, קוקוס, חמאה, זית)

24 פרוסות פטרייה חתוכה עבה

8 עלים חסה פריכה


כדאי להוסיף מיונז להעלאת כמות השומן במתכון

אופן ההכנה


  1. מכניסים לצנצנת את כל החומרים, סוגרים עם פקק ומערבבים היטב.

  2. מעבירים את הדגים לקערה ויוצקים את המרינדה

  3. מעררבים כך שהמרינדה לכסה את כל הדגים

  4. משרים לפחות 6 שעות עד 48 שעות

  5. מחממים שמן זית במחבת עמוק וגדול על אש בינונית

  6. מטגנים בעדינות את הדג כדי שלא יתפרק

  7. מעבירים לצלחת ומקשטים בבצל סגול פרוס דל ובעלי פטרוזיליה

  8. מגישים חם

Image by micheile henderson
bottom of page