לחמניות גרעיני דלעת וכורכום

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ופורסים נייר אפיה על תבנית התנור.

2. במעבד מזון מעבדים את קמח השקדים, גרעיני הדלעת ואבקת האפיה.

3. מוסיפים את הביצים, שמן הזית, המים, המלח ומעבדים שוב.

4. עוצרים את עבודת מעבד המזון, מפזרים את תבלין הכורכום מעל הבצק ומעבדים ב-2-3 פולסים.

5. נותנים לבצק לנוח כ-15 דקות להתמצקות.

6. יוצרים כדורים בקוטר 5-7 ס"מ ומניחים על תבנית האפיה.

7. מערבבים את החלמון עם המים ומברישים את הלחמניות.

8. מפזרים מעל הלחמניות מעט זרעי דלעת.

9. אופים כ-20 דקות ומצננים להתקשות

   
   

כדאי להוסיף מעט צ'ילי גרוס.